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11.09.2019 - 11:10

Prix de la vendange 2019 : les encaveurs valaisans s'expliquent

©Céline Ribordy

Après la vive réaction des vignerons valaisans sur la question du prix de la vendange à venir, les encaveurs s'expliquent.
Leur recommandation de réduire de 10 centimes le prix de certains cépages, en particulier celui des spécialités rouges, par rapport aux prix indicatifs de l'Interprofession doit être comprise comme une volonté de soutenir les marchés. C'est-à-dire d'éviter une baisse des prix plus marquée encore car la récolte s'annonce à nouveau relativement importante, malgré les épisodes de grêle qui ont frappé ça et là.
Président de la Société des Encaveurs de Vins du Valais, Claude Crittin souligne aussi que les négociants valaisans ont joué le jeu jusqu'au bout avec la vendange 2018, 52.5 millions de kilos. La dernière tranche de la récolte – 20% – est d'ailleurs payée ces jours-ci.
Au total, l'ensemble des acheteurs de raisins auront ainsi injecté environ 200 millions de francs dans l'économie cantonale.


Fabrice Germanier

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