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Sarreyer inaugure son nouveau four à pain dans le cadre de la semaine du goût - 16.09.2012 - 08h19

Journaliste: Julien Robyr

Cela faisait un demi-siècle que le four à pain de Sarreyer, dans le Val de Bagnes, avait été démoli. Mais suite aux efforts de plusieurs passionnés - soutenus par la commune - Sarreyer inaugure ce dimanche son nouveau four, un pas de plus en direction d’un véritable chemin du pain, c’est-à-dire la réalisation de toutes les étapes à suivre pour sa réalisation.
Si l’ouvrage participe à l’attrait touristique de la région, la réelle plus-value apportée par ce four à pain serait plutôt d’ordre social. Selon Gaston Besse, responsable de l’administration du four à pain, la réalisation de ce projet a énormément participé au renforcement de la cohésion sociale des habitants du village.
Organisée dans le cadre de la « semaine du goût » l’inauguration officielle du four débute aujourd'hui à 12h30 en compagnie de Joseph Zisyadis, l’initiateur de la manifestation.
Financé par la commune et soutenu par la loterie romande, la transformation de l’ancienne laiterie du village en four à pain aura nécessité une enveloppe de 500'000 francs.