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Décoration d’une table de Noël – amuse-bouche surprise

Décoration d’une table de Noël.
Si vous n’avez pas trop d’idées ou si vous craignez de vous tromper faites simple :

  • Une grande nappe de couleur rouge ou blanche
  • Les serviettes pliées en forme de sapin au ton inversé à la nappe
  • Parsemer la table de boules de Noël ou simplement poser les boules sur une assiette
  • Les bougies donnent un ton et une ambiance feutrée
  • Vous pouvez également lâcher sur la table des petites étoiles argentées ou dorées

Attention à respecter certaines normes

  • Un arrangement floral allongé pour une table rectangulaire de 4 à 6 personnes
  • Un arrangement plutôt rond pour une table ronde ou éventuellement carrée
  • Respecter la hauteur d’un arrangement floral ou d’un vase avec des fleurs – soit maximum 25 cm de haut
  • Une valeur sûre : c’est faire jouer une couleur dominante avec une seconde en touche

Vous avez tout prévu pour votre repas – mais pour l’apéritif vous avez oublié les amuse-bouche

  • Dans votre frigo ou vos armoires vous trouverez certainement différents ingrédients pour composer certains petits mets tels que :

Œufs farçis

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 2 càs de mayonnaise
  • 1 càc de sucre fin
  • 1 càc de vinaigre
  • 1 càc de moutarde
  • Sel, poivre du moulin et paprika

Préparation

  • Cuire les œufs « durs »
  • Couper les œufs en deux sur la longueur
  • Retirer les jaunes
  • Mettre les blancs de côté

La farce

  • Dans un ravier écraser les jaunes d’œufs à la fourchette
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre, salez et poivrez
  • Bien mélanger le tout

Finition

  • Farcir les blancs d’œufs avec une cuillère ou une poche
  • Saupoudrer de paprika
  • Réserver au frais

Roulade de jambon tartare

Ingrédients

  • 1 pot de fromage tartare aux herbes ou autre
  • 4 tranches de jambon cuit

Préparation

  • Tartiner les tranches de fromages frais
  • On peut éventuellement assaisonner ou ajouter des herbettes comme du persil haché
  • Les rouler
  • Les découper en rondelles – tenir au frais

Le vin

  • Pour Noël pourquoi ne pas servir un verre de Muscat ou un autre vin fruité comme un Gewürztraminer

Bon appétit et joyeux Noël !

 

 

 

 

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